روز جهانی شیر
رهبری کج اندیشانه ی وزارت بهداشت در قبال شیر و لبنیات
به قلم : امید قربانی
شیر و ضرورت مصرف لبنیات را بسیاری از مردم دنیا میدانند به همین دلیل و با توجه به اهمیت این ماده غذایی بسیار ارزشمند ، یک روز مشخص را از بیست سال پیش به عنوان روز جهانی شیر لحاظ کردند .
نام گذاری دوازدهم خرداد به نام روز جهانی شیر بدین دلیل صورت گرفت تا هرساله ، پژوهش ها و دستاورد های تحقیقاتی جدید مربوط به شیر به مردم دنیا اطلاع رسانی گردد .
که نهایتا منجر به افزایش مصرف شیر در میان مردم دنیا شده و فرایند سلامتی و بهداشت غذایی جهانیان بهبود پیدا کند .
اما این روز جهانی در ایران ، شکل و ماهیت دیگری به خود گرفته و تا حدودی رزمگاه و بزمگاه برخی سود جویان و منفعت طلباان شده است .
متاسفانه راهبری روز جهانی شیر در ایران را وزارت بهداشت بر عهده گرفته است به جای وزارت جهاد کشاورزی !
وزارتخانه ای که همزمان با پاندمی کرونا بسیاری از پزشکانش در یک جهل بسیار عمیق و نادانی بسیط ، مردم را به عدم مصرف شیر هدایت میکردند .
وزارت خانه ای که سوگمندانه عملکرد متخصصان و پزشکانش نشان داد که نسبت به شیر و لبنیات کمترین اطلاع و آگاهی را نیز ندارد .
و در تمام این مدت وزارت فخیمه ی بهداشت جز سکوت و بی توجهی کار دیگری نکرد .
که همین سکوت وزارت بهداشت باعث شد سطح مصرف شیر و لبنیات در دوران فاجعه بار پاندمی کرونا به صفر نزدیک گردد .
وزارت بهداشتی که در اوج پاندمی کرونا ، تخم مرغ را غذایی علیه کرونا معرفی کرده بود که باز هم ناشی از جهل و نادانی این وزارت خانه است .
وزارت بهداشتی که در رابطه با لبنیات سنتی ، عمیق ترین جهالت و نادانی را مدت هاست با خودش حمل میکند .
و تصمیم گرفته تا ریشه ی لبنیات سنتی را از بیخ بزند . لبنیات سنتی که خیلی هم مفید و کاربردی ست . باز هم جهالت و نادانی این وزارت خانه ، چنین اکشنی را منجر شده است .
وزارت بهداشتی که تا این لحظه حتی یک پژوهش و تحقیق علمی درباره ی شیر و لبنیات انجام نداده .
و جالب ترین نکته این است که :
وزارت بهداشتی که فکر میکند شیر در کارخونه های لبنی تولید میشود . و نمیداند که شیر در دامداری ها و توسط گاو ها تولید میگردد .
به خاطر همین جهالت و نادانی ست که در روز جهانی شیر ، از کارخانه های لبنی دعوت به مشارکت کرده اما حتی یک نفر از دامداران را به جشن مذکور دعوت نکرده است .
اکنون پرسش بنده از مردم ایران اینست :
آیا وزارت بهداشت ، لیاقت و شایستگی راهبری روز جهانی شیر را میتواند بر عهده بگیرد ؟
صد البته که اینگونه نیست و وزارت بهداشت لیاقت و شایستگی راهبری روز جهانی شیر را ندارد .
تو را چــه بــه غــوغای عالم ملـــکوت
همین که با خاک بازی کنی کافی ست
روز جهانی شیر
الگوریتم های هوشمند جهان نشان میدهند که :
خطر مرگ انسان ها بر اثر سقوط با هواپیما ، سه برابر بیشتر از بیمار شدن به تب مالت در اثر نوشیدن شیر خام است .
و میدانیم که در ایران هیچکس شیر را به صورت خام مصرف نمیکند بلکه همه ی ایرانیان شیر های خام خریدا ی شده از دامداری ها و لبنیات سنتی را در خانه هایشان میجوشانند .
بنابراین میتوان گفت : جای نگرانی از بیماری های مربوط به شیر چندان موجه و منطقی نیست و مردم با خیالی آسوده از لبنیاتی های سنتی اقدام به خرید کنند .
وزارت بهداشت هم ضرورتا و حتما فکری برای سقوط هواپیما ها بکند .
نویسنده: امید قربانی
کارشناس و تحلیلگر اقتصاد کشاورزی و دامپروری
مدیر عامل شرکت توسعه دامپروری اندیشه مهر
مدیر گروه تخصصی صنعت دام ایران در تلگرام
مدیر کمپین حمایت از دام و لبنیات
مقالات ديگري از امید قربانی بخوانید:
بحران خودکشی در میان دامداران ایرانی
قحطی گوشت در پیش است
مدیریت دامپروری در دوره خشکسالی